Romprovning 11/3 2015

Dryckprovning

Dryckerna vid romprovningen den 11 mars 2015. Från vänster: Rum Plantation Reserve Barbados, nr 10310-01 Färg: Mörk, gylengul färg Doft: Stor, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av arrak, kokos, banan, apelsin och vanilj. Smak: Nyanserad smak med fatkaraktär och liten sötma, inslag av arrak, kokos, tropisk frukt, sirap. Användning: Serveras som avec. Pris: 273,- Brugal…

Gourmetafton 7/3 2015

Gourmet

Mat och Vin till Gourmetafton 2015-03-07 1:a rätt Terrine på confiterade anklår lindad med lardo och severad med lättpicklade grönsaker, äpple och sherry. Vin: PRIVAT, Brut Nature Reserva nr 7904, 94 kr. Cava (mousserande) från Spanien. Torrt. Fyra olika druvor, bl.a. chardonnay. Smak: Torr, mycket friskt och fruktigt. Gröna äpplen, päron, citrus och örter. Doft:…